马六甲 “鱼滑东炎面小食馆”
“鱼滑东炎面小食馆” 是马六甲一家口碑很好的面食店。从店的名字可以看出这家主打的是鱼滑面。
鱼滑是一种鱼浆制成的美食，它的形状不规则，没有鱼丸的Q弹，可是却更嫩更滑。除了鱼滑，他家的鱼丸和鱼肉酿豆腐的水准也不错。鱼丸不算弹口，可是却异常鲜甜；一咬下，满口腔的鱼鲜味，没有任何化学调味料的味道。大量鱼骨熬出的汤头还带有一丝丝的冬菜味，非常清甜。因为鱼肉做的馅料很棒，各种酿料都很不错。
这家店在每一天都有不同的特别面食，像星期六的 Special 便是“娘惹叻沙”。比较起一般的叻沙，“娘惹叻沙” 不会太辣，带一丁点的甜味，也多了一股香茅的味道；香浓顺口。
鱼滑东炎面小食馆
19，Jalan CU 1，Cheng Utama，Cheng，Melaka
0700-1430，1800-2200；Close-Mon
0700-1430，1800-2200；Close-Mon
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