新山 “明里南街蚝煎 & 羊肉汤”
新山的明里南街 “Meldrum Walk” 是市中心（坡底）阿福街后面的一条巷弄，也是一条著名的美食街。这里虽然是后巷，环境却没有想象中的肮脏，也没有难闻的沟渠臭味。每到下午时分，便可看见一摊摊的档位开始有了生气，摊主们陆陆续续的开始准备工作。
这条夜市美食街上有许许多多的美食，林林总总的令人眼花缭乱，尝遍每一道是不可能的了，心里却又难以取舍。没有办法之下，只好依朋友的推荐专心品尝这里有名的蚝煎和羊肉汤尝尝。
【新山蚝煎】
这里有一摊少数在网络上有数篇文章介绍过的蚝煎。他家的蚝煎，鸡蛋用得比较多；比起北马粉浆多一些的蚝煎又有另外一种风味。据说，老板对鲜蚝的品质要求很高，没有 “美丽” 的蚝宁愿不开档，所以就算不是休息的日子也不一定吃得到。这里鲜蚝的体型不算大，但是颗粒鼓胀，蚝汁饱满，最重要是确实新鲜。加上蛋碎入口满满的蛋香味，偶尔咬到软糯的薯粉浆块也非常香口。相当不错，有机会旧地重游肯定还要再来大快朵颐。
这里有一摊少数在网络上有数篇文章介绍过的蚝煎。他家的蚝煎，鸡蛋用得比较多；比起北马粉浆多一些的蚝煎又有另外一种风味。据说，老板对鲜蚝的品质要求很高，没有 “美丽” 的蚝宁愿不开档，所以就算不是休息的日子也不一定吃得到。这里鲜蚝的体型不算大，但是颗粒鼓胀，蚝汁饱满，最重要是确实新鲜。加上蛋碎入口满满的蛋香味，偶尔咬到软糯的薯粉浆块也非常香口。相当不错，有机会旧地重游肯定还要再来大快朵颐。
【A Jabar 羊肉汤】
A Jabar 卖的是印裔回教徒 mamak 风味的羊肉汤。虽说这条街上有数家同样是卖羊肉汤的摊档，卖的材料也相似，却以这家的口碑最好，客人最多。这里的羊肉汤，汤头浓郁，油而不腻，膻味不重却又不是完全没有味道。炖熟得软嫩的羊肉块、羊筋还有羊肚，清洗得干干净净，没有异味，值得赞赏。可惜肚子的容量已经爆表。不然的话，来一块 “孟加里” 面包蘸着汤吃，就更完美了。
A Jabar 卖的是印裔回教徒 mamak 风味的羊肉汤。虽说这条街上有数家同样是卖羊肉汤的摊档，卖的材料也相似，却以这家的口碑最好，客人最多。这里的羊肉汤，汤头浓郁，油而不腻，膻味不重却又不是完全没有味道。炖熟得软嫩的羊肉块、羊筋还有羊肚，清洗得干干净净，没有异味，值得赞赏。可惜肚子的容量已经爆表。不然的话，来一块 “孟加里” 面包蘸着汤吃，就更完美了。
新山蚝煎
+6012 7183 086
Stall 37，
Medan Selera Meldrum Walk
Jalan Meldrum，Johor Bahru
1630-2200；Close - Mon & Tue
+6012 7183 086
Stall 37，
Medan Selera Meldrum Walk
Jalan Meldrum，Johor Bahru
1630-2200；Close - Mon & Tue
A Jabar Sup Kambing
Stall 98，
Medan Selera Meldrum Walk
Jalan Meldrum，Johor Bahru
1700-2400；Close - Mon & Tue
1700-2400
Stall 98，
Medan Selera Meldrum Walk
Jalan Meldrum，Johor Bahru
1700-2400；Close - Mon & Tue
1700-2400
No comments:
Post a Comment